NSR audio特别呈献｜麦卡伦单一麦芽威士忌品鉴会

时间：2018-04-26 来源：真实还原声音本质浏览次数：5001

公元1700年，麦卡伦酒庄Easter Elchies House，首开精酿风气。开始以昂贵的顶级雪莉桶，酿造风味菁纯的苏格兰单一麦芽威士忌，并因此驰名英联邦。而在苏格兰首都爱丁堡威士忌博物馆中，记载着1700年代的麦卡伦单一麦芽威士忌，被称为“Made from the best ingredient”（用最珍贵的原料酿制）。自1700年代起，麦卡伦珍贵的酿造工艺，让所有高阶品鉴家感受到，那种如钻石般的灿烂风味，华丽丰腴，炫目悠长，同时传递着引人神韵的品质特征。

(历史悠远的Macallan酒庄)

(The Macallan 与 Lalique再度携手，2017年4月2 日香港的苏富比举行「珍稀佳酿及The Macallan」(Finest & Rarest Wines And The Macallan) 慈善拍卖)

麦卡伦被誉为“苏格兰高地威士忌中的劳斯莱斯”。作为英国皇室的婚宴用酒，黛安娜王妃和查尔斯王子的婚宴上出现了麦卡伦的身影，威廉王子和凯特王妃的婚宴盛典上的用酒也是麦卡伦。《007SKYFALL》中，最后的决战战场skyfall庄园，其位置就是在麦卡伦产地。而麦卡伦1962邦德纪念款在英国的售价为1500英镑，现在已经一瓶难求了。

(百年西班牙橡树)

关于雪莉桶

威士忌与雪莉桶的相遇，如同一场旷日持久的浪漫史诗。不仅仅是威士忌在雪莉桶中静静呼吸的数十载光阴，让原本清澈透明的威士忌获得金黄的琥珀色，同时还融入了雪莉酒的风味：浓郁的果香、葡萄干、无花果、坚果、黑巧克力、黑糖、焦糖布丁，甚至肉豆蔻等香料味——与波本桶威士忌清晰的花香、椰子和香草的风味截然不同。更为难得的是在这场相遇之前，西班牙的橡木得以变身为雪莉桶的悠悠百年。